Mentha canadensis
韭菜
百合科葱属
韭菜又被称为山韭、长生韭、丰本、扁菜、懒人菜、草钟乳等等，是一种百合科葱属的多年生宿根草本植物，原产自亚洲东南部，在我国广泛栽培。韭菜的食用价值很高，富含多种营养，叶、花葶和花均作蔬菜食用，种子还可以入药。
耐阴
喜温
见干见湿
薄肥勤施
地栽
观叶
温度韭菜适宜生长在温暖的地方。具体来说，保持在十五至二十五度，就是比较适宜的。另外，繁殖的时候，温度不要低于十二度，不然繁殖容易失败。在冬季，尽量也保持稍微温暖一些。
光照它的耐阴性比较好，不过，为了促进它的长势，平时最好还是保持中等强度的日照比较好。但是，在光照非常强的时候，就会导致韭菜的质量变差，所以需稍微将光线遮挡一下。
浇水它是一种比较喜湿的品种。土壤的湿度需稍微大一些，不过尽量别超过百分之八十，更不能积水。另外，空气湿度也需适当留意一下，在百分之六七十比较好。
施肥韭菜也是一种喜肥的植物，耐肥性也比较好。平时可多注意施肥，土壤的基肥也不能少。
繁殖可用播种繁殖的方式。在三月末至四月末播种，是最适宜的时节。在播种之前，需先将种子浸泡一下，催芽之后再播种。可采用“撒播”的方式。止呕，需覆盖一层薄薄的基质。在返潮之后，还需再覆盖一层土。覆土之后，还需再覆一层地膜。等出苗后，再把它揭掉。
病害韭菜的疾病是比较多的。具体的种类有“灰霉病”，会导致叶片枯死，并且传播的速度比较快，可用科博液防治。还可能有“疫病”，对茎部和叶部的危害都比较大，可用菌核净来防治。
虫害害虫的种类也很多，比如“韭蛆”等，危害很大，可用药剂来灌根。
毒性韭菜可食用，温度。
适合家养韭菜可自己在家中种植，虽然没有观赏性，但可自己收割后食用。