Mentha canadensis
香菜
伞形科芫荽属
香菜又称为香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽等，是属于伞形科芫荽属的被子植物，原产地为地中海沿岸及中亚地区。它株高20-100厘米，长得像小香菜。它的花期在4-11月。
喜阳
不耐热
见干见湿
薄肥勤施
地栽
观叶
土壤它对于土壤的要求不高，选择疏松、肥沃的腐叶土或者有机质较高的砂土都有利其生长，可以使用腐叶土、有机质多的砂土与稀肥按照1:1:1的比例混合进行配土。
光照它对阳光的要求相对不高，但夏季不能高温暴晒，应把盆栽搬进阴蔽的室内通风处，否则会导致植株叶片发黄枯萎甚至死亡。
浇水在其发芽期间，浇水以保持盆土湿润为原则，不需过多浇水。而在植株生长旺盛期，应多浇水，但仍需避免盆土积水。
温度它对温度非常敏感，在16℃-20℃最适合生长，若温度超过20℃，就会导致其生长缓慢，夏季气温过高时，它容易枯黄甚至死亡，所以高温夏季应将其搬进较为阴凉的室内养护。越冬室温不可低于0℃。
繁殖种植盆栽时，它主要采用播种法。选取种子若干，浸泡在25℃-35℃的水中进行催芽，放置一晚。1:1的比例进行配土，浇透盆土，再将催芽的种子埋入盆土中，放置于阴凉通风处，等待发芽即可。
修剪其植株高于14cm时，需及时修剪叶片、茎干，这样有利于促生新的叶片，叶片过大会导致其味道偏苦，影响口感。
毒性它的学名是芫荽，无毒，性温可以入药，一般家庭都是作为配菜食用，需要注意，有皮肤病和肠胃不适的人群不宜多食用。