Mentha canadensis
辣椒
别称:
辣椒,辣子,牛角椒,红海椒,长辣椒
茄科辣椒属
辣椒是属于茄科辣椒属的被子植物，为一年或有限多年生草本植物，原产地为墨西哥，明朝末年传入中国。它呈圆锥形或者长形，未成熟的时候呈绿色，成熟之后变为鲜红色或者紫色。它的花期是5-11月份。
喜阳
喜温
见干见湿
薄肥勤施
地栽
观果
温度辣椒喜偏高一些的温度，具体时在二十五至三十度之间。不过，太热的环境会阻碍其长势，因而别超过三十五度。另外，由于它的耐寒能力也并不好，所以不可低于十五度。如果是盆栽，可一直放在室内。
光照辣椒比较喜光，但怕强光。在四月至九月之间，光线比较强，可放在半阴的地方，避开强光。但是，要想让它开花、结果，完全阴暗也是不行的。
浇水辣椒对浇水要求较高，因为它既怕干旱、也怕涝。所以，成长期要补充足量的水，保持基质湿润。但是，积水太多也是不行的。到了雨季，还需及时排涝。在冬季，保持稍微干燥比较合适。
施肥施肥必须在晴天进行。需肥多的时期主要是在开花期和结果期，需经常施加。
繁殖常用播种的方式，可大面积繁殖，也可在家中自己播种在换盆中。买来种子之后，需先在温水中浸泡一段时间。大概四至六个小时之后，就可播种了。可选用沙土作基质，将它湿润之后，就可播种了。可覆盖一层两厘米左右的土，然后浇透。发芽之后，再稍微见光。
换盆如果是盆栽的、放在家中的盆栽，可一年或两年将土更换一下。选用沙土、蛭石以及底肥做新土。换盆之后，温度适宜保持在十八至二十三度，然后避开强光。
病害主要的疾病有“青枯病”，会导致顶端的叶片干枯，是由细菌导致的。在夏季比较容易发生。出现时，可用石灰粉来治疗，并将病株及时烧毁。
虫害害虫相对于病害来说比较少，出现时喷洒对应的药剂即可。
毒性辣椒植株无毒，并无危害。辣椒可食用。
适合家养可以。可将它的种子播到花盆中，可成活，主要的目的并不是观赏，而是可以收获辣椒。